Mi is az a génmódosított élelmiszer?

A génmódosítás lényege, hogy egy adott növényfaj egyedeinek genetikai kódját megváltoztatják, ez történhet más élő szervezetek DNS darabjának beillesztésével, vagy az eredeti DNS-ben a felépítő részecskék sorrendjének megváltoztatásával. (DNS = örökítőanyag, mely biológiai információkat kódol a növényről)